Запеченная свинина с помидорами и сыром

Свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром, часто подают в качестве горячего на праздничный стол. Блюдо выглядит презентабельно, а главное, готовится быстро, не нужно долго стоять у плиты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свинина
  800 г
• сыр твердый
  100 г
• сливки 20%
  100 г
• помидоры
  2 шт.
• лук репчатый
  2 головки

для маринада:

• масло оливковое
  2 ст.л.
• лимонный сок
  2 ст.л.
• соус соевый
  2 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Подготовить мясо, помыть, зачистить, порезать на пласты не толще 1 см, подержать пару часов в маринаде. На сильном огне хорошо разогреть сухую сковороду, быстро (не более, чем по 2 минуты) припечь мясо с каждой стороны для сохранения сока.
• Прикрыть дно керамической формы нашинкованным луком, на него выложить мясо, прикрыть кружочками помидоров. Полить маринадом, накрыть форму фольгой, запекать (180 гр.) около 40 минут. Удалить фольгу, засыпать верх свинины с помидорами ровным слоем сыра, залить сливками и еще 10 минут подержать в духовке.

Приятного аппетита!)