Плотная, многослойная панировка сохраняет вкус и аромат куриного мяса. Блюдо можно дополнить подходящим соусом и нарезанными овощами, салатом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
куриное филе400 г
-
кефир 1%200 мл
-
овсяные хлопья50 г
-
яичный белок2 шт.
-
прованские травы1.5 ч.л.
-
паприка молотаяпо вкусу
-
специи
-
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
-
1 Филе вымыть, промокнуть бумажной салфеткой лишнюю влагу, нарезать, отбить.
-
2 Полить мясо кефиром, посолить по вкусу, посыпать паприкой, специями, оставить для маринования на 20 минут в холодильнике.
-
3 Овсяные хлопья перемолоть, но не очень мелко.
-
4 Можно взять готовую мелкую овсянку.
-
5 Смешать с «Прованскими травами».
-
6 Кусочки отбитого филе обвалять в полученной панировке, затем обмакнуть во взбитый белок, снова панировка.
-
7 Должна получиться довольно плотная оболочка.
-
8 Изделия печь на противне в течение получаса при температуре 180 градусов, через 15 минут после начала приготовления филе перевернуть.
