Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она осталась сочной нежной и не пересохла? Попробуйте запечь рыбу по-гречески! Это просто, быстро и невероятно вкусно! Не зря же греки, как и другие жители Средиземноморья, славятся своим умением готовить морепродукты.
Хочу заметить, что рыбу для этого блюда можно использовать не только морскую, но и речную. Мне больше всего нравится запекать по-гречески филе трески или пикши, но, повторю, подойдет филе любой рыбы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
филе рыбы700 г
-
сыр твердый300 г
-
майонез250 г
-
помидоры3 шт.
-
лимон(сок)1/2 шт.
-
чеснок2 зубчика
-
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- 1 Рыбное филе натереть солью (по желанию), порезать на порционные кусочки и сбрызнуть лимонным соком. В майонез добавить мелко порезанные помидоры, зелень и чеснок. Натереть сыр и добавить половину к майонезу.
- 2 Рыбу обмакнуть в полученный соус и выложить на смазанный маслом противень. Посыпать сверху оставшимся сыром. Нежную рыбу по-гречески запекать 30 минут. Духовка должна быть заранее нагретой, до 180 градусов.
Приятного аппетита!)
