Жареное мороженое: рецепт приготовления в домашних условиях

Считается, что родиной жареного мороженого является Франция. Хотя не менее популярна и версия, согласно которой впервые такой десерт появился в США. Еще при президентстве Томаса Джефферсона в 1789 году кто-то после обеда в Белом доме оставил отзыв о вкуснейшем мороженом в хрустящем тесте.

Но многие историки кулинарии, да, оказывается есть и такие) склоняются к версии о том, что изобретателями этого необычного блюда были китайцы.

Жареное мороженое по-азиатски

Ингредиенты:

• мороженое – 500 грамм
• мука – стакан
• яйцо – 1 штука
• холодная вода – стакан
• сода – чайная ложка
• ванильный экстракт – чайная ложка
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Застелите пергаментом поднос, выложите на него шарики мороженого и для максимальной заморозки уберите в холодильник на час.
2. Просейте муку и соду, добавьте яйцо и взбейте.
3. Добавьте воду, экстракт ванили и вымесите тесто.
4. Тесто поместите в миску, наполненную льдом.
5. Разогрейте масло во фритюрнице или кастрюле с толстым дном.
6. Шарики мороженого опускайте в кляр и быстро обжаривайте в кипящем масле до золотистого цвета.
7. Выкладывайте шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
8. Обваливайте шарики в сахарной пудре и сразу подавайте.

Приятного аппетита!)