Самая крупная в Америке фабрика растений расположилась на территории бывшего сталелитейного завода в Ньюарке, штат Нью-Джерси. Общая площадь грядок доходит до 30 тыс. кв. м, а поддоны с растениями занимают 12 ярусов. При этом площадь самого помещения не превышает 6,5 тыс. кв. м.

Вертикальные фермы все чаще открывают на территории бывших заводов, складов, площадок для лазертага и даже ночных клубов.
Многочисленные поддоны со всходами размещают друг над другом — иногда они доходят до потолка. В отличие от традиционных теплиц, многоярусные «оранжереи» не нуждаются в солнечном свете, почве и активном поливе.

 

Под лучами светодиодов AeroFarms выращивает до 25 видов растений в год вне зависимости от сезона и погодных условий. Настройка LED-освещения, температуры и подачи питательных веществ позволяет ускорить процесс созревания.

 

Компания получает урожай за 14 дней вместо обычных 30. При этом AeroFarms расходует на 95% меньше воды и занимает меньшую территорию, чем традиционное хозяйство.

По словам главы стартапа Дэвида Розенберга, на одном акре компания выращивает столько же урожая, сколько традиционная ферма на 130.
AeroFarms использует два наиболее популярных метода выращивания — гидропонику и аэропонику. В первом случае корни растений погружают не в грунт, а в питательный раствор. Во втором грядки опрыскивают аэрозолем на водной основе с повышенным содержанием цинка.

 

Только в прошлом году стартап привлек $40 млн от группы инвесторов, а также от компании IKEA. В проект также вложились американский ресторатор Дэвид Чанг и бывший директор ЦРУ Дэвид Петреус. Всего AeroFarms удалось привлечь более $138 млн.

Источник: https://building-tech.org