Знаменитый композитор Людвига ван Бетховена был большим любителем кофе. С начала 17 века этот напиток был уже весьма популярен в Европе, и уже тогда в него добавляли всего понемногу — сахар, молоко и даже мёд, рецепт немецкого композитора строг и математически точен и, наверное, от этого необычен.
Людвиг ван Бетховен отсчитывал ровно 60 кофейных зёрен. И никогда не менял это количество. Потом зёрнышки перемалывались, засыпались в турку, композитор заливал туда холодную воду и ставил на огонь, не перемешивая.
Как только дело шло к закипанию, убирал турку и 5 минут кофе настаивался. А после мэтр прекрасной музыки пил свой напиток без каких-либо добавок и думал о новых симфониях.
В некоторых исторических источниках утверждается, что французский философ Вольтер выпивал в день до 50 чашек кофе и при этом дожил до 83 лет.
Для Вольтера порошок кофе смешивали в одинаковых пропорциях с какао-порошком. А дальше все обычно — варили в турке. И французский философ тоже, как и Бетховен пил кофе без сахара.
А вот британский политик Уинстон Черчилль любил добавлять в кофе не только молоко, но и разные специи.
Вот как выглядит рецепт кофе, который ему готовили личный повар.
На дно турки положить 1 чайную ложку молотого черного кофе с горкой, добавить 3-4 бутона специи гвоздики, щепоть корицы, кардамон на кончике ножа и немного молотого имбиря. Залить всё кипятком, дать немного настояться и проварить 1 минуту.
После снятия с огня добавить чайную ложку меда и, если есть желание, немного молока.
Что ж, кофе сэра Черчилля вполне соответствует его личности — это нестандартный напиток с множеством разнообразных оттенков вкуса.
Источники:
https://ru.wikipedia.org/
https://ru.pinterest.com/
https://dzen.ru/id/5f759af4dcece1504ffae5c5
